提到老字號(hào)調(diào)味料，你會(huì)想到哪個(gè)呢？

很多人會(huì)想到鐵鳥(niǎo)。

不僅是因?yàn)樗鼡碛杏凭玫臍v史、傳承的工藝、獨(dú)特的口感，鐵鳥(niǎo)更多地代表了一代又一代人童年的回憶——是“媽媽的味道”、”外婆的味道”。

尤其是鮮香濃郁的鐵鳥(niǎo)醬油和各式調(diào)味醬，用它們做出來(lái)的菜一下子就能把人們的思緒帶回到無(wú)憂無(wú)慮、充滿歡笑的舊時(shí)光。

“小時(shí)候老爸經(jīng)常抓我去打醬油，而且真的是打的?。∥一斡朴频哪弥掌咳ィ屠习逭f(shuō)，我要六塊錢(qián)，老板就轉(zhuǎn)身從大瓦缸了用個(gè)勺子舀醬油給我稱好。我每次都拔長(zhǎng)脖子去看呢！”

鐵鳥(niǎo)醬油傳承古法技藝，所有釀制醬油都放在一個(gè)個(gè)大缸里，經(jīng)由數(shù)百個(gè)日夜的日曬夜露，用這種方式釀造出的醬油才能保留鮮香濃郁、醬味純正的優(yōu)質(zhì)醬油。

南寧的張女士每隔幾個(gè)月就要去鐵鳥(niǎo)醬園購(gòu)買姜蔥醬油：“我媽媽特別喜歡用鐵鳥(niǎo)的醬油做菜，她說(shuō)在她小時(shí)候外婆也用鐵鳥(niǎo)醬油炒菜給她吃。三十幾年過(guò)去了，沒(méi)想到我現(xiàn)在也用鐵鳥(niǎo)醬油做菜給我女兒吃……”

鐵鳥(niǎo)醬園始于明嘉靖年間，所經(jīng)營(yíng)的醬料深受當(dāng)?shù)毓賳T和百姓的喜愛(ài)，至1900年，鐵鳥(niǎo)醬園得到極大的發(fā)展：連開(kāi)6家分店，員工90多人，銷售額在南寧城約占60％，外銷為40%。

當(dāng)?shù)厝硕枷矚g在鐵鳥(niǎo)醬園購(gòu)買鐵鳥(niǎo)調(diào)味品，甚至有人驅(qū)車1個(gè)多小時(shí)趕來(lái)就為購(gòu)買一瓶鐵鳥(niǎo)醬油，因?yàn)椤案杏X(jué)鐵鳥(niǎo)醬園里的鐵鳥(niǎo)醬油更正宗”。

在醬油等調(diào)味料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，鐵鳥(niǎo)仍舊以匠人初心釀造高品質(zhì)醬油，只為回饋信任和喜愛(ài)鐵鳥(niǎo)的新老顧客，這獨(dú)一份的堅(jiān)守和情懷，打動(dòng)了千千萬(wàn)萬(wàn)喜愛(ài)鐵鳥(niǎo)的消費(fèi)者的心。

期待鐵鳥(niǎo)繼續(xù)傳承中華老字號(hào)的精神內(nèi)核，在未來(lái)創(chuàng)造出更多美味、健康的調(diào)味料！

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